Midye tatlısı yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ceviz
- Tuz (isteğe göre)
Arası İçin:
- 1 kase nişasta
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
İlk olarak, yumurtaları ve şekeri mikserle veya el ile iyice çırptıktan sonra, süt, sıvı yağ, sirke ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, un ve kabartma tozu ilave edilerek hamur haline getirin. Bu hamuru, aralarını mideye şeklinde açarak içerisine ceviz doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurun piştiğini gösteren bir tahta çubuk ile test ederek pişirin. Pişirme süresi ortalama 25-30 dakika olacaktır.
Pişirme işlemi tamamlanırken, şerbeti hazırlamaya başlayın. Kaynamaya başlayan şerbeti ocağından üzerinden alarak soğumaya bırakın. Fırından çıkan tatlı hamurunun üzerine şerbeti ilave edin. Daha sonra, şerbeti iyice çekmesini bekleyin ve isteğe göre süsleyin. Örneğin, üzerine pudra şekeri, ceviz veya kakaolu krema sürülebilir. Afiyet olsun!