Salmonella, bir tür bakteri olup insanlar ve hayvanlar tarafından bulaştırılan bir enfeksiyonu neden edebilir. Salmonella enfeksiyonu, genellikle aşırı pişmemiş et, yumurta, süt ürünleri veya yiyeceklerin insanlar tarafından yiyecekleri veya yüzükleri yüzme yoluyla bulaştırılması sonucu ortaya çıkar. Salmonella enfeksiyonu, çoğunlukla karın ağrısı, halsizlik, ateş, ishal, kusma ve karın çeşitli bölgelerinde ağrı gibi semptomlar gösterebilir.
Önleyici önlemler olarak, yiyeceklerin iyi pişirilmesi, iyi el yıkamanın yapılması ve gıdaların doğru saklanması önemlidir. Salmonella enfeksiyonu genellikle kendiliğinden geçer, ancak bazı durumlarda, hastalık önemli bir şekilde ilerleyebilir veya komplikasyonlara yol açabilir. Bu nedenle, salmonella enfeksiyonu olma ihtimali olan bireylerin doktora başvurması önerilir.